Przejrzałem jeszcze raz dokument, sprawdzilem dokumentację, zrobiłem u siebie (nie ma Supli ale nie jest mi potrzebna) i wg mnie w tym dokumencie jest błąd bo w HA korzysz z add-on Mosquitto-broker dlatego aby działały opcje związane z customize wymagany jest katalog
/share/mosquitto, trzeba go ręcznie stworzyć (np. poprzez udział Samby). W tym katalog proszę stwórz wspominany plik bridge.conf z odpowiednią konfiguracją.