Analiza danych archiwalnych (temperatury odczuwalnej)

Sterując termostatem zawsze brakowało mi możliwości analizy różnic temperatury odczuwalnej.
Ta sam w domu nie zawsze jest komfortowa na co wpływa temperatura odczuwalna na dworze.
https://openweathermap.org dość dobrze podaje odczuwalne wartości ale tylko na dzień dzisiejszy.
Mój pomysł polega na stworzeniu pomocnika (lista rozwijana z 3 wartościami, chłodniej, cieplej, stała).
Wartości zmieniane byłyby na podstawie analizy temperatur z dziennika. I tu moje pytanie jak pobrać w node-red dane archiwalne encji? Drugie pytanie jak zmienić wartość listy rozwijanej. Mógłbym prosić a jakieś przykłady.