Poczytaj Zigbee - dongle + czujka zalania - #5 przez jackk, zrob test o jaki proszę i się zdziwisz 
.
Jeżeli używasz czegoś mocniejszego niż CC2531 możesz w Zigbee2MQTT ustawić parametry związane z Device-Availability | Zigbee2MQTT.
Prosta automatyzacja to załatwia.