Możliwe, że masz uszkodzony system plików w HAOS - na to jest bardzo proste rozwiązanie ale muszę wiedzieć więcej o twojej instalacji
(a nie wiemy zupełnie nic o twojej instalacji, nawet czy to HAOS czy coś innego, czy bare-metal, czy VM, a może jeszcze inna kombinacja, na SBC, PC, czy czymś innym?) albo robisz coś, czego nie możemy przewidzieć, bądź w jakiś zupełnie nietypowy sposób (co zdalnie jest nie do stwierdzenia).
Tu trzeba zacząć od podstaw. Opisz szczegółowo jak masz zainstalowane ESPHome Builder oraz wygeneruj taki raport z instalacji
Jak podzielić się informacjami o swojej instalacji Home Assistant na forum lub githubie
potem będę pytał o szczegóły, bo nie chce mi się zgadywać i kombinować na 100 sposobów, liczę na to, że za 2-3 posty będzie wiadomo wystarczająco dużo.
Co do fotek, to niestety ostrość masz na stole, a nie na tym co najważniejsze, czyli napisach na scalakach, ale to jest twoja płytka
dla niej optymalna definicja to
esp32:
board: nodemcu-32s
framework:
type: esp-idf
ale ona nic nie zmieni, bo to jest najbardziej typowy model jaki może istnieć…
swoją drogą nieudana kompilacja (w sposób jaki pokazujesz) nie ma nic wspólnego z modelem płytki, tylko wywiązała się dyskusja jak najlepiej zdefiniować płytkę w YAML (bo dla wielu nowych konstrukcji to ma znaczenie, ale to jest jeden najstarszych modeli ESP32 i ma absolutnie minimalistyczną i typową konfigurację).