Jak HA (nie host) padnie a kontener MQTT będziesz miał jako dodatek w HA to on też padnie, rozwiązanie, oddzielenie tego co ma działać nawet po upadku HA jako osobne kontenery docker, lub postawienie tego na osobnym hoście.
Miałem już przeróżne przełączniki, dotykowe/szklane (Nie polecam) WIFI, ZigBee. Zatrzymałem się na przełącznikach Serii SONOFF TX T5 4C WIFI gdzie 4C oznacza ilość pól dotykowych. Podświetlanie każdego klawisza osobno, panele przednie wymienne, podświetlenie nocne, wibracje, NeoPixel Light, ja używam do podświetlania, (czujka ruchu) nocne skradania się do lodówki, można też do przełącznika przesyłać media, nie jest to jakaś wysoka jakość, można też stosować jak sterownik rolet.
Do przełączników wgrane EspHome. https://github.com/SmartHome-yourself/sonoff-tx-ultimate-for-esphome
Obsługa przycisków:
W drzwiach zastosowane kontaktrony, sygnalizujące zamknięcie drzwi,
Przełącznik scen Shelly PlusI4.