OK jeszcze raz powtórzę, nie będziesz na nim używał WES, nie potrzebujesz też proxmoxa - zainstalujesz HAOS natywnie.
Proxmox o, którym marzysz to też linux i on nie pracuje pod WES.
Ja proponuję instalację HAOS “na golasa”.
Niestety bez zabootowania jakiegokolwiek systemu z USB nie widzę szans, jeśli podrzucisz mi ten sprzęt (mieszkam we Wrocławiu, a do jutrzejszego południa jestem w Wawie - jakby co to PW teraz, bo idę spać, a rano nie będę miał czasu) to mogę spróbować w nim pogrzebać, ale sukcesu nie obiecuję.