Nie spotkałem się do tej pory aby lista kanałów była w postaci input_boolean, powinno to być zrealizowane jako Input Select - Home Assistant , uprości to zdecydowanie sterowanie w HA bo w danym momencie tylko jeden kanał jest wyświetlany więc tylko jeden można wybrać z listy.
Wiem, że chcesz się nauczyć Node-REDa ale czy nie warto skorzystać z gotowców - gotowych integracji tv w HA albo dodatków do Node-REDa, z doświadczeń osób na forum (Node-red + samsung TV i możesz wszystko)? Po co wymyślać koło na nowo, zacznij używać “klocków” i buduj z nich swój smart dom.