NUC to tylko zastrzeżona nazwa handlowa należąca do intela (i na mocy umowy może jej używać teraz Asus, bo podobno kilka ostatnich generacji NUCów i tak powstawało w fabrykach Pegatrona), ale pecet to pecet, działać musi.
Wśród chińskich produktów NUCoodobnych wybierz takie z mniej egzotycznymi kartami Ethernet, z niewlutowanym RAMem, ani kartą WIFi czy eMMC zamiast ssd to szansa na kompatybilność będzie większa (najwyżej wymienisz sobie problematyczne podzespoły).
Wsparcie dla UEFI od lat jest obowiązkowe, a Chińczycy raczej nie blokują możliwości wyłączenia secure boot (no ale jeśli masz możliwość to się upewnij, że się da, bo bez tego HAOSa sobie nie poużywasz tylko raczej Windows…).