Jakiś prosty jak najbardziej
W zasadzie to sposób instalacji powinieneś dobrać do swoich umiejętności - jeśli dobrze znasz proxmoxa, to wykorzystasz jego zalety; jeśli nie znasz wcale, to będzie kulą u nogi.
(proxmox dla jednej VM nie ma żadnego sensu - w takim wypadku można na x64 odpalić HAOS-generic bezpośrednio na sprzęcie zamiast HAOS-ova w VM, sam proxmox potrzebuje dla siebie też jakieś zasoby sprzętowe, więc jeśli to sprzęt z mała ilością RAMu to może być mało ciekawie).
Swoją drogą warto by było spytać czy w ogóle ktokolwiek z forumowiczów używa proxmoxa na bazie sprzętowej jaką jest laptop?