Jeśli chcesz pozostać z komponentem Szczepana na wersji 3.x czytaj tam
czyli to
external_components:
- source: github://SzczepanLeon/esphome-components@3.2.3
components: [ wmbus ]
oprócz tego sugeruję zmienić tu
ota:
- platform: esphome
tak (aby trzymać się zwyczajowej składni, mimo, że bez wcięcia pewnie też działa)
ota:
- platform: esphome